Écrit par : Hussein Ahmed

Dans l'une des régions viticoles les plus célèbres de Afrique du SudLes effets du changement climatique se font progressivement sentir dans les vignobles, sur fond de craintes croissantes que la hausse des températures ne modifie la nature de l'industrie vinicole du pays dans les années à venir.

La région d'Hemel-en-Arde, située près d'Hermanus dans la province du Cap-Occidental, est connue pour avoir l'un des climats les plus froids de la région, ce qui en fait un environnement idéal pour la production de vins fins, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay, qui ont besoin de températures modérées pour conserver leur saveur et leur qualité.

Les domaines viticoles de Creation Wines jouissent d'une réputation mondiale prestigieuse, figurant souvent parmi les dix meilleures expériences viticoles au monde, selon le classement des 50 meilleurs vignobles mondiaux, établi sur la base des évaluations d'experts en vin et de spécialistes du tourisme.

Le changement climatique menace l'industrie vinicole en Afrique du Sud

Zach Sandy, un visiteur de la ferme, décrit le Pinot Noir comme un vin à mi-chemin entre le rouge et le blanc, soulignant sa douceur, sa facilité à boire et sa capacité à bien s'accorder avec des plats légers tels que le sashimi de thon ou les steaks de thon grillés.

Mais derrière cette apparente sérénité, des défis croissants liés au changement climatique se dessinent. Le vigneron suisse Jean-Claude Martin, qui dirige un domaine spécialisé dans les vins de climat froid, confirme que le changement climatique est devenu un facteur majeur dans les calculs des producteurs.

Martin affirme que la région est encore relativement chanceuse grâce à sa proximité avec l'océan, qui agit comme un facteur d'équilibre et atténue le changement climatique, ajoutant que la stabilité de la température de l'océan a jusqu'à présent contribué à prévenir des changements drastiques.

Cependant, des données récentes de l'Université de Stellenbosch font apparaître des indicateurs inquiétants, la chercheuse Erna Blanquért ayant confirmé que la dernière saison des vendanges avait été la plus précoce de l'histoire du Cap-Occidental.

Elle a expliqué que les vendanges, qui commençaient traditionnellement de mi-janvier à mars, pourraient être décalées à novembre d'ici 2035, en raison des changements dans les stades biologiques de la croissance de la vigne dus à la hausse des températures.

Les vendanges précoces ont des conséquences importantes pour le secteur, notamment des modifications des horaires de travail agricole, ainsi que leur impact sur les arômes et les caractéristiques du vin.

Face à ces défis, les producteurs de vin ont commencé à adopter de nouvelles technologies basées sur l'agriculture de précision, grâce à la surveillance météorologique, l'analyse des sols et la sélection des meilleures méthodes de taille et de plantation.

Gerhard Breuer, expert en viticulture chez Creation, explique que l'exploitation a déjà commencé à utiliser les données météorologiques pour planifier ses récoltes à l'avance, et note que cette année, les vendanges ont eu lieu environ une semaine à dix jours plus tôt que l'an dernier.

Il a ajouté que l'exploitation avait eu recours à la plantation de cultures de couverture pour maintenir l'humidité du sol, en plus d'adopter le système moderne Guio pour la taille des vignes, qui permet une meilleure adaptation aux fluctuations climatiques.

Pour sa part, Emma Karkik, de l'organisation à but non lucratif VINPRO, a souligné que la construction de vignobles résilients commence par une compréhension précise de la nature du sol, du climat et du terrain, et par le choix des variétés de cultures appropriées pour assurer une durabilité de la production à long terme.

Face à la hausse continue des températures mondiales, les vignerons du Cap-Occidental se livrent à une véritable course contre la montre pour maintenir la qualité de leurs produits, dans une nouvelle bataille menée par l'industrie vinicole mondiale contre le changement climatique.