Les meilleurs grains de café d'Afrique : l'Éthiopie en tête, suivie de près par le Rwanda et le Kenya.
Qualité du café africain
Écrit par : Mohamed Ragab
TasteAtlas, un site web spécialisé dans les classements gastronomiques, a révélé Boissons À travers le monde, concernant sa liste des meilleurs grains de café d'Afrique pour 2026, qui a clairement démontré la domination des pays africains producteurs de café, notamment EthiopieAvec une forte présence du Rwanda et du Kenya.
Ce classement reflète le statut croissant du café africain sur les marchés mondiaux, notamment avec la demande croissante de cafés haut de gamme et de spécialité, qui se distinguent par leurs saveurs uniques et leur grande qualité.
L'Éthiopie est en tête
Gesha Village Estate est arrivé en première position avec son produit “ 1931 Natural ”, après avoir reçu une excellente note de 4,9 sur 5, grâce à son goût distinctif qui combine les saveurs du jasmin, du sucre brun et des baies.
L'Éthiopie est considérée comme le berceau du café dans le monde entier, car des rapports spécialisés indiquent que la célèbre plante Arabica est originaire des hauts plateaux éthiopiens, avant de se répandre plus tard dans diverses parties du monde.
Le Rwanda confirme sa montée en puissance
En deuxième position, on retrouve Rwacof avec son produit “ Ngororero Fully Washed ”, qui a obtenu une note de 4,8 sur 5, confirmant le développement rapide qu'a connu le secteur du café au Rwanda ces dernières années.
Ce produit est élaboré selon la méthode de traitement lavé, une technique qui permet de mettre en valeur la pureté des arômes et l'acidité équilibrée, ce qui le rend très recherché par les amateurs de café de spécialité du monde entier.
Le Kenya maintient sa forte présence
La troisième place est revenue à Karatu Coffee Factory avec son produit “ Karatu AA ”, qui a reçu une note de 4,6 sur 5.
Le café kenyan est mondialement connu pour son acidité équilibrée et ses arômes fruités éclatants, ainsi que pour ses méthodes de traitement méticuleuses.
Le Kenya est l'un des plus grands exportateurs de café de haute qualité, et ses produits sont très demandés en Europe, en Asie et aux États-Unis.
Diversité africaine
La liste comprenait également d'autres variétés distinctives telles que le café sauvage de la forêt d'Harina, le célèbre café éthiopien “ Geisha ”, ainsi que le café sauvage du KwaZulu-Natal connu sous le nom de “ Racemosa Wild Coffee ”, caractérisé par sa faible teneur en caféine.
Cette diversité environnementale et géographique confirme que l'Afrique ne se contente pas de produire du café, mais offre également différentes écoles de pensée en matière de culture, de torréfaction et d'aromatisation, allant du café floral léger au café fort au caractère terreux et boisé.
Un avenir prometteur pour le café africain
Les experts du secteur estiment que la position de premier plan du café africain dans ces classements renforce les opportunités d'investissement dans les filières de production locales, soutient les agriculteurs et confère au continent une meilleure position sur le marché mondial du café, hautement concurrentiel.
